ขนมเปียกปูน
ขนมเปียกปูน
เป็นขนมไทยโบราณอีกชนิดหนึ่งที่ยังพอหาทานได้ในปัจจุบัน
ขนมจะมีลักษณะนิ่มๆมี
มะพร้าวขูดฝอยโรยหน้า
สีขนมจะเป็นสีดำซึ่งคนในสมัยโบราณใช้ภูมิปัญญาในการหาสีดำจาก
ธรรมชาติโดยใช้กาบมะพร้าวเผา
แต่ในปัจจุบันมีการดัดแปลงสูตร จากขนมเปียกปูนสีดำมาเป็นมีสี
เขียวโดยใช้น้ำใบเตยเป็นส่วนผสมแทนกาบมะพร้าวเผา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น